さんま三枚おろし　１０〜１２枚 200ｇ

＜材料＞
（４人分）
●さんま三枚おろし　１パック
●片栗粉　適宜
●A(だし汁　１カップ、醤油　大さじ２、みりん　大さじ２）
●白髪ネギ　●一味唐辛子　●揚げ油

＜作り方＞
�@Ａを鍋に入れ、一煮立ちさせる。
�Aさんまは２つに切り、水気をふき取り片栗粉をつけ、160℃の揚げ油で二度揚げする。
�B�Aを器に盛りつけ�@をかけ、白髪ネギをかざり一味唐辛子をふる。