＜材料＞ （４人分） ●いわしフィーレ 1袋 ●小麦粉 ●大根 1/2本 ●長ねぎ 1/2本 ●しょうが 1片 ●サラダ油 ●しょうゆ ＜作り方＞ (1)大根はおろし、長ねぎとしょうがはみじん切りにする。 (2)いわしは、キッチンペーパーで水気をふきとる。 (3)(2)に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して、いわしの両面をカリッと焼く。 (4)焼いたいわしを皿に丸く放射状に盛りつける。 (5)食べる直前に(1)の薬味をのせてしょうゆをかける。
