＜材料＞ （４人分） ●米 ２合 ●湯 360cc ●ブイヨン １袋 ●紅ずわいがに（むき身） 85g ●玉ねぎ 1/2個（100g） ●バター 30g ●パセリのみじん切り 適宜 ＜作り方＞ (1)米は洗って、ざるに上げて30分以上おいて水気をきる。湯にブイヨンを溶かしてスープを作る。 (2)玉ねぎはみじん切りにする。 (3)鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。 (4)透き通ってきたら米を加え、米の表面が光ってくるまで炒める。 (5)炊飯器にスープ、(3)を入れ、かにをのせて炊く。 (6)器に盛り、パセリをふる。
