産直豚モモ煮豚・焼き豚用 250g×2

＜材料＞
●豚モモ煮豚・焼き豚用　250g×2
●塩　小さじ１／２
●こしょう　少々
●にんにくのみじん切り　大さじ2
●玉ねぎのみじん切り　1/2個分
●セロリのみじん切り　1/3本
●油・バター　各大さじ1.5
●白ワイン　1カップ
●ケチャップ　大さじ2

＜作り方＞
�@豚肉は塩こしょうをもみ込み、下味をつける。
�A厚手の鍋に油・バターを熱し、中火で肉の全面に焼き色をつける。
�Bにんにく・玉ねぎ・セロリを入れ、肉にまぶすようにしながら、きつね色になるまで炒める。
�C白ワイン・ケチャップを加え、ふたをして弱火で時々肉を返しながら水気が少なくなるまで煮る。
�D切って皿に盛り、煮汁のソースをかける。