＜材料＞ ●若鶏モモ唐揚げ用 500ｇ ●玉ねぎ（みじん切り） １個分 ●にんにく（スライス） １かけ分 ●ホールトマト缶 １缶 ●水 150㏄ ●オリーブオイル ●塩・こしょう ＜作り方＞ ①鶏肉は塩・こしょうする。 ②鍋に油を熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色をつけて取り出す。 ③にんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。 ④トマト缶を加え、トマトをつぶす。 ⑤水・ブイヨン・鶏肉を加えて水気がなくなるまで弱火で煮て、塩・こしょうで味を調える。
