産直パラパラ豚挽肉（赤身８０％） 300g

＜材料＞
（４人分）
●もち米　150�t　　●ねり辛子
●肉だんご（豚挽肉　２５０ｇ、卵白　１個分、長ねぎみじん切り　１本分、生姜汁　小さじ１、醤油　大さじ1/2、塩　小さじ１、砂糖　小さじ２、こしょう　少々


＜作り方＞
�@もち米は一晩水に漬け、ザルにとって水気をきる。
�A肉だんごの材料を全部混ぜてだんごにする。
�Bまわりにもち米をつけ皿に並べる。
�C蒸気の上がった蒸し器に入れ、強めの火で２０分蒸す（蓋はほんの少しずらす）
�Dねり辛子をつけてどうぞ。