れんこん 400ｇ

＜材料＞
（４人分）
●れんこん　200ｇ
●若鶏モモ唐揚げ用　200ｇ
●下味（酒　大さじ1/2、醤油　大さじ1/2）
●片栗粉　大さじ３
●Ａ（ケチャップ　大さじ２、醤油　大さじ１、砂糖　小さじ１）
●揚げ油　　●長ねぎの青い所

＜作り方＞
�@鶏肉は下味をよくもみこみ、片栗粉大さじ１をまぶす。
�Aれんこんは皮をむいて乱切りにし、残りの片栗粉をまぶす。
�B�@�Aを油でゆっくり揚げ、中まで火を通す。
�C鍋にＡを煮立て�Bをからめる。
�D器に盛って、みじん切りのねぎをちらす。