産直長なす

＜材料＞
＜４人分＞
●長なす　３本
●揚げ油
●みりん　50�t
●醤油　50�t
●にんにくすりおろし　小さじ1/2
●生姜すりおろし　小さじ1

＜作り方＞
�@みりんと醤油を煮立て、冷めたらにんにく、生姜をいれておく。
�Aなすは縦横半分にして、すそに包丁目を入れ、水につける。
�Bなすの水気をきって揚げ、すぐに�@に漬ける。